Frühlingserwachen

Thymian mit Beschriftung

Der Winter ist vorbei, die Grippewelle auch – trotzdem steckt vielen noch die Müdigkeit in den Knochen. Neben der Devise „raus in die Natur und Sonne tanken“, helfen Honig-Apfelessig-Kräutermischungen auch uns wieder in Schwung zu bringen. Hier ein kleiner Anstoß und eine Rezeptur zum Selbermachen.

Sauerhonig – Oxymel

Die Mischung aus Honig, Apfelessig und Kräutern kann unter anderem zur Immunstärkung und zur Unterstützung bei infektbedingten Symptomen wie Husten verwendet werden. Außerdem verdünnt als gesundes Erfrischungsgetränk.

Selber machen – leicht gemacht

3 Teile Honig – zB 600ml

1 Teil Apfelessig – zB 200ml

1 Teil Kräuter – aus frischen oder getrockneten Kräutern (zB Thymian, Spitzwegerich, Fichtenwipfel, Lindenblüten, Kamille – als Erkältungssirup oder eine Mischung aus Löwenzahnblüten, Gänseblümchen und Veilchenblüten als belebender Frühlingsblüten-Oxymel )

Die Kräutermischung kann je nach Beschwerde variiert werden.

Honig (max. auf 40° im Wasserbad erwärmt) mit Apfelessig mischen und in ein Schraubglas füllen. Heilkräuter zerkleinern und zugeben, Gefäß verschließen ( ev Frischhaltefolie zwischen Deckel und Glas legen, damit das Glas nicht durch die Essigsäure angegriffen wird) 3-4 Wochen an einem dunklen Ort stehen lassen, täglich schütteln. Anschließend absieben (oder durch Kaffeefilter abseihen). Der Sauerhonig ist ca 8 Monate haltbar.

Verzehrempfehlung:

Kurmäßig: morgens und abds. einen Teelöffel oder Esslöffel unverdünnt einnehmen – 4 Wochen lang

als Erfrischungsgetränk 1 Esslöffel auf 1 Glas Mineralwasser, ev mit frischer Minze, Melisse oder Ingwer gemischt.

Quellenverzeichnis:

natur & heilen, Die Monatszeitschrift für gesundes Leben, Ausgabe April 4/2018, Seite 46ff

Bio Bäurin Andrea Rieder: Selbstgemachter Oxymel

https://magazin.janatuerlich.at/bio-bauerin-andrea-rieder-selbstgemachter-oxymel-rezept-honig/

Erkältungssirup mit Oxymel für die kalte Jahreszeit – Jules Moody

https://www.julesmoody.com/erkaeltungssirup-mit-oxymel/

Oxymel-Rezept, Anwendung und Wirkung – Smarticular

https://www.smarticular.net/oxymel-essig-honig-tinktur-heilgetraenk-selber-machen/